かめびし 41年熟成醤油

亀菱 41年熟成醤油漆 ～時を超えた一滴～

250年以上にわたる発酵の熟練。

日本の発酵文化の核心は、深く複雑な風味の礎となる「黒醸し」にあります。かめびし醤油は、この伝統を何世紀にもわたって受け継ぎ、戦火にも晒されることなく、独自の微生物生態系を守り続けてきました。41年間、同じ樽で熟成されたこの醤油は、まさに発酵の真髄を体現しています。

新鮮な香りを保つために低温殺菌処理を施さないこの醤油は、うま味、酸味、熟成された深みが絶妙に融合しています。

熟成された複雑さと洗練された職人技が融合。味わいを一新する、たった一滴の味わいをご堪能ください。

【商品詳細】
50ml×2本

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